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Featured Article : French Cooking made easy Article vedette: cuisine française à la portée de tous

French food is always elegant and refined. Cuisine française est toujours élégant et raffiné. The masterpieces of royal cooks have become a signature in French cooking. Les chefs-d'œuvre de la cuisine royale sont devenus une signature à la cuisine française. The world’s greatest chefs were masters of French cooking or cuisine. Les plus grands chefs ont été maîtres de la cuisine française ou cuisine. French cuisine is also noted for the diverse food preparation coming from the 26 different French regions. La cuisine française est également noté pour la diversité de préparation des aliments en provenance de 26 régions françaises différentes. French cooking and techniques have greatly influenced European cuisine. La cuisine française et les techniques ont grandement influencé la cuisine européenne. Schools that teach cooking techniques use the standards and recipes of French cooking as the basics for other forms of cooking especially western cuisine. Les écoles qui enseignent les techniques de cuisson utiliser les normes et les recettes de cuisine française comme les bases pour d'autres formes de cuisson en particulier la cuisine occidentale.

The approach to food in French cooking reflects the French love of dining, appreciation of fresh ingredients, and ingenuity in the use of available ingredients in the different territories. L'approche de la nourriture dans la cuisine française reflète l'amour du français à manger, l'appréciation des ingrédients frais, et de l'ingéniosité dans l'usage des ingrédients disponibles dans les différents territoires. Each region has a special dish for each season and occasion. Chaque région a un plat pour chaque saison et occasion. The different seasons has also challenged the ingenuity of the French in coming up with varied dishes using basic ingredients that are plentiful. Les différentes saisons a également contesté l'ingéniosité de la France dans l'élaboration de plats variés en utilisant des ingrédients de base que sont abondantes. In summer, salads and fruit dishes give the refreshing and healthful respite from the winters. En été, les salades et les plats de fruits donne la rafraîchissante et saine répit de l'hiver. When summer is gone, mushrooms are plentiful in the countrysides and appear in tasty stews. Quand l'été est passé, les champignons sont nombreux dans les campagnes et apparaissent dans savoureux ragoûts. Venison highlights the well-prepared table during the hunting season that starts from September and runs until February. Souligne la venaison bien préparé la table au cours de la saison de la chasse qui commence de Septembre et se terminera Février. In spring, French cooking is spiked with oysters. Au printemps, la cuisine française est dopés avec des huîtres. Hence, French cooking is an art and has introduced gustatory delights to the commoner’s table. Par conséquent, la cuisine française est un art et a introduit des plaisirs gustatifs à la table du roturier.

The major tastes and flavors of French cooking were invariably influenced by their proximity to other countries. Les principaux goûts et saveurs de la cuisine française sont toujours influencés par leur proximité à d'autres pays. Alsace, which is near Germany, has sausages, salted pork, raisin cakes, and potatoes as the main ingredient in their robust meals for all occasions. Alsace, qui est à proximité de l'Allemagne, a saucisses, porc salé, gâteaux aux raisins et de pommes de terre comme le principal ingrédient dans leurs repas solide pour toutes les occasions. In the Alps region cheese reigns in almost all its provincial dishes. Dans la région des Alpes fromage règne dans presque tous ses plats provinciaux. The Artois-Picardy provinces in the northern regions have fish dishes and terrines. Artois-Picardie provinces dans les régions du nord ont des plats de poisson et de terrines. The bouillabaisse a stew of fish, tomatoes and herbs is a favorite starter to any meal and a well-loved dish in the Cote d Azure and Provence areas. La bouillabaisse un ragoût de poissons, tomates et fines herbes est un favori de départ pour tous les repas et un bien-aimé dans le plat Cote d Azur et Provence domaines. Britanny has made use of fruits in seasons in crepes; they also have the tasty flat crusty cakes (galletes) and dumplings. Bretagne a fait usage de fruits de saison dans des crêpes, ils ont également le plat savoureux gâteaux croustillants (galletes) et les quenelles. Burgundy made edible snails an exotic dish and the southwest regions gave the world cuisine pate foie gras a dainty dish of liver from forced-fed ducks. Bourgogne Escargots fait un grand plat et les régions sud-ouest a donné au monde la cuisine pâté de foie gras un plat délicat de foie forcé de canards nourris.

Many French cookbooks make French cooking difficult. De nombreux livres de cuisine française rendre difficile la cuisine française. However for the time-harassed French food enthusiast, there are now cookbooks that make French cooking easier and fun to prepare. Toutefois, pour le temps harcelés français passionné de la nourriture, il ya maintenant les livres de cuisine française qui font de la cuisine plus facile et amusant à préparer. Not to mention the fact that you can impress your friends with food, the names of which they cannot pronounce. Sans parler du fait que vous pouvez impressionner vos amis avec de la nourriture, les noms dont ils ne peuvent pas se prononcer.

But for the moment... Mais pour l'instant ...

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